泡椒凤爪保鲜剂

中文名称： 泡椒凤爪保鲜剂（YC-9-9） 
英文名称：Pickled chilli chicken with chicken claw
标准： 企标   
级别： 食品级复配
外观： 白色粉状 
包装： 25KG/纸板桶 可拆分 
成份： 食品防腐剂和食用香精香料复配而成   
领域： 防腐保鲜 
下延产品： 鸡爪 
运用： 保鲜、仿佛、增味、增鲜 
用法用量：
1、本品可溶于水，先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀，再一起与泡椒凤爪拌匀浸泡，使之均匀分散即
可。
2、建议用量0.2%-0.3%(**次：保鲜剂在腌制过程中添加，一般添加量为料水重量的0.2%-0.3%；*二次，保鲜
剂也是在腌制过程中添加，添加量为鸡爪重量的0.2%-0.3%)
3、较佳用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。
注意事项
1防腐保鲜剂的用量一定要经过精确计量，以保证其高效性。
2防腐保鲜剂必须同其他配料混合均匀后，再同泡椒凤爪搅拌均匀。
3保鲜剂里面有结团结块的时候，应将团和块捏散后使用。
4本品应避光，防潮保存。保质期两年,过期产品切勿使用。

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