焦磷酸二氢二钠

中文名称: 焦磷酸二氢二钠
中文同义词: 酸式焦磷酸钠;焦磷酸二氢二钠;二磷酸二钠;焦磷酸氢二钠;焦磷酸二氢钠;酸性焦磷酸钠;焦磷酸钠(二钠盐);食用焦磷酸二氢二钠
英文名称: Disodium pytophosphate
英文同义词: DISODIUM PYROPHOSPHATE;disodium pytophosphate;DI-SODIUM DIHYDROGEN PYROPHOSPHATE;Diphosphoric acid disodium salt;DSPP;SODIUM ACID PYROPHOSPHATE;SODIUM DIHYDROGEN PYROPHOSPHATE;SAPP
CAS号: 7758-16-9
分子式: H2Na2O7P2
分子量: 221.94
EINECS号: 231-835-0
用途： 用作发酵粉，用于烘烤食品，控制发酵速度，提高生产强度；用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂。用于饼干糕点，缩短发酵时间，降低产品破损率，疏松空隙整齐，可延长贮存期。
用法用量： 我国规定可用于苏打饼干，较大使用量3.0g/kg；在面包中较大使用量为1.0～3.0g/kg。
白色粉状
25kg/编织袋
食品级95% 

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