单月桂酸甘油酯生产厂家

名称： 单月桂酸甘油酯
英文： MONOLAURIN
CAS： 142-18-7
分子式： C15H30O4
分子量： 274.4
EINECS： 205-526-6
标准： 企标
熔点： 63 °C
级别： 食品级90%
外观： 白色颗粒
包装： 25KG/纸板桶
成份： 由月桂酸和甘油直接酯化合成
属性： 外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶
领域： 乳化剂
下延： 广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。 还广泛添加于焙烤食品、面包、糕点、馒头和月饼等
运用： 起改善米面制品品质的作用。是安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响，优于山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中，应用于功能食品和保健品。应用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，显着延长食品的保质期。