三聚甘油单硬脂酸酯生产厂家

名称： 三聚甘油单硬脂酸酯
英文： Triglycerol monostearate
CAS： 26855-43-6
分子式： C27H54O8
分子量： 506.71
EINECS： -0
标准： 国标.闪点 95 °C
级别： 食品级97%
外观： 浅黄片状
包装： 25kg/袋

属性： 浅黄色蜡状固体，无异味。可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。

领域： 乳化剂
下延： 冰淇淋
运用： 作W/O型食品乳化剂，具有良好分散、乳化作用，我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，较大使用量10.0g/kg。