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栀子黄色素生产厂家 价格 现货
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名称: 栀子黄色素
英文: GARDENIA YELLOW
CAS: 94238-00-3
分子式: C44H64O24
分子量: 976.96456
标准: 国标
来源: 栀子
级别: 食品级**
色价: 60
外观: 橘黄粉状80目
包装: 1KG/铝箔袋
属性: 栀子黄水溶液在pH 1-7时为橙黄色,pH 8-12时为亮黄色,在酸性条件下稳定性较差,中性、碱性条件下稳定性好,耐光性较差,与氧化剂共存时会因氧化作用而导致褪色。除铁离子和铜离子外,常见金属离子对栀子黄基本无影响。本品是以栀子的成熟果实为原料,经过提取、浓缩、纯化、过滤等步骤,较后喷雾干燥制得。本品是一种水溶性黄色素,主要用于面制品、焙烤食品、熟肉制品、可可制品及糖果、蜜饯坚果类、配制酒、冷冻饮品、调味品、饮料、果蔬汁、果冻等食品着色,可按GB 2760(中国食品添加剂使用标准)在相应类别食品中按**添加使用。
类别: 植物提取物
领域: **色素
下延: 可应用于果汁(味)饮料类、配制酒、冰淇淋、糕点上彩装、糖果、果酱
运用: 食用黄色素
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