全蛋粉生产厂家|全蛋粉价格

名称： 全蛋粉
英文： All egg powder
标准： 企标
来源： 特级**蛋黄蛋清
级别： 食品级**
外观： 淡黄粉状
包装： 20KG/纸箱
类别： 动物提取物
领域： 食品营养添加剂
下延： 烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品
运用： 具有乳化性、着色性、热变性、凝胶性、起泡性，用于烘焙制品、面类制品
用量： 全蛋粉按1:3.25 还原5公斤鲜蛋液，需加水1-2小时浸泡。将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入，建议添加量0.5%-2%（总重量的百分比），依据产品有所不同